Les dernières recettes de basse température- Page 4

Cuisses de poulet rôties à la cocotte, cuisson basse température, très savoureuses.

Bon marché et bien mijotée dans son jus : de quoi se tenir chaud l'hiver !

Petits gratins fruités a réaliser avec les fruits de votre choix

saumon sous vide aux inspirations yakitoriennes. Miammmmm !

On vous propose la recette de carbonnade flamande. Enfin non, soyons précis : il s’agit plutôt un plat inspiré de la carbonnade flamande que nous étions entrain de travailler ces dernières semaines, et le choix fut très judicieux.

Un peu de fruits de mer aujourd’hui !

Ne passez pas à côté de cette recette d'échalote qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

La sérendipité est l’acte de faire des découvertes par accident. En voici un excellent exemple… La recette du jour est vraiment le fruit du hasard, ou plutôt d’une grosse boulette de la part de Cédric. En effet, nous avions lancé un test de salaison sur du porc Noir de Bigorre et Cédric la fait cuire par erreur.

C’est rustique mais ça roxxe du poney !

Laissez vous séduire par un brin de délice italien.

Depuis quelques temps, cette idée de recette de bœuf carottes nous trottait dans la tête, depuis que nous avions vu le bœuf carottes réalisé par Logan Laug et nous nous demandions bien sur quel pièce nous pourrions partir pour réaliser cette recette. Alors nous avons opté pour de la picanha de Galice.

Pour les fêtes, (ou pour toute occasion, car il suffit de décider qu’aujourd’hui est une bonne occasion, me rappelle Claire), nous vous proposons un plat de saumon plutôt étonnant. Pour la petite histoire, l’idée de ce plat nous est venue en regardant une série animée sur la cuisine au Japon : Food wars – Shokugeki no soma.

Découvrez notre hachis parmentier déstructuré pour el bonheur de vos papilles.

On a fait complétement l'inverse ! Et c'est autant surprenant que bon.

Comme un limoncello mais à la main de bouddha, un agrumes très différent du citron.